Concours de cuisine de l'école Matravers | Cheval blanc Nouvelles


Article posté le 8 novembre 2019

Cinq jeunes chefs ont participé au concours de cuisine parrainé par le Rotary Club de Westbury, à l'école Matravers, le mercredi 1er novembre.

Le Rotarien David Perkins a déclaré: «Ils devaient préparer, cuisiner et servir un repas de trois plats pour moins de 15 £ en 1 heure et 30 minutes. Le résultat a été une sélection de plats alléchants, ce qui a rendu les juges difficiles. Bien que les participants se soient très bien débrouillés, il devait y avoir un gagnant pour passer à la prochaine vague.

«Après de longues délibérations, le prix a été décerné à Phoebe Strout, qui a servi du piment doux et des gambas à l'ail, suivie du potage au poulet et aux poireaux et de la mousse au chocolat blanc avec un coulis de framboises. Nous sommes confiants qu’elle réussira bien lors de la prochaine édition du concours Rotary Young Chef de cette année.

«Matt Prudence a préparé des champignons farcis, du poulet Tandoori au chou-fleur et du gâteau au fromage au chocolat et à l'orange; tandis que Cameron Dawes produisait une soupe à la courge musquée, des cannellonis au bœuf et un crumble aux baies variées.

Sam Wills a ensuite présenté des tartiflettes, du poulet, du bacon et des pâtes aux asperges, ainsi qu’une éponge sans gras à la pêche avec une crème fraîche. Beignets de thon et de courgettes cuits Isobel Ingram avec une sauce collante aux prunes; poulet au chorizo ​​au fromage avec épinards, suivi du syllabub au citron et de biscuits sablés.

«Leur enseignante, Kathy Savage, qui a toujours souhaité que les élèves relèvent le défi de participer au concours, était très fière de leurs efforts.»

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